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つしま横丁
特集「郷土料理」
 
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活盛り料理
尾頭付きの鯛や伊勢エビなど、旬の魚を盛りあわせ、花を添えた豪華な祝膳です。

ふかの湯ざらし
湯通ししたふかをぴりりと辛い酢味噌で味わいます。

鯛そうめん
宇和海の波に見立てたそうめんに鯛を泳がせ、煮汁でいただきます。

ふくめん
味付けしたこんにゃくを、紅白そぼろ、ねぎ、みかんの皮などで飾りつけた、目に鮮やかな祝いの料理です。

丸ずし
酢飯のかわりにおからを使って、鮮魚で握りました。
喜びのグルメ
わが町の自慢のひとつに豊かな海、宇和海と、長い海岸線があります。
総延長九十キロメートルに及ぶリアス式沈降海岸で多くの岬と入江、島々によって複雑に構成され、ここで雄々しく育った海の幸は大変種類・数も多く珍味の宝庫ともいえます。この宇和海でとれた新鮮な材料をふんだんに使った料理は、目にも鮮やかで、お客様により一層心あたたまるおもてなしになる事と、思います。
当地方独特の味付をご賞味いただき、勇壮でダイナミックな盛りつけは、季節を通して、きっとご満足いただけることと、自信を持って、お奨めいたします。

アマゴ料理

六宝
甘辛のたれにつけた刺身をご飯にかけていただきます。

松茸料理

すっぽん鍋
郷土料理が食べられるお店
※郷土料理を食べるには、事前に予約が必要な場合があります。各店舗へご確認ください。
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